СИГНАХИ -небольшой городок на востоке Грузии, административный центр Сигнахинского Муниципалитета, входящего в состав края Кахетия.
Он очаровывает с первого взгляда: мощённые брусчаткой улицы, симпатичные двух и трёхэтажные домики с черепичными крышами, виды на бесподобную Алазанскую долину обязательно покорят ваше сердце, так же как когда-то это случилось с нами. Сигнахи - относительно молодой город возрастом не более двух столетий. Приблизительный год  основания 1762.  Население на данный момент около 2000 человек.  Он находится всего в 110 км от Тбилиси- это примерно часа два на машине. Его называют городом любви, потому что во дворце бракосочетания вас могут расписать в любое время суток буквально за пять минут без предварительной записи. Нужно только присутствие двух свидетелей, ваши документы и всего 12 евро. 

Мы были в Сигнахи несколько лет тому назад - проездом. Выехали утром из Тбилиси и целый день путешествовали по Кахетии. В Сигнахи приехали вечером, поужинали на террасе с видом на Алазанскую долину и уехали. И всё! Все эти  годы, единственным желанием было вернуться в этот восхитительный маленький городок, так напоминающий Италию. Поэтому ещё в Питере мы начали искать жильё в Сигнахи, чтобы остановиться там на пару тройку дней. 
В Тбилиси мы нашли  трансфер, который нас более чем устроил по цене.  Мы не раз будем ещё возвращаться к этому сайту, потому что благодаря ему, мы полностью отказались от идеи взять машину в прокат. 
Утром закрыли дверь временно нашей аутентичной квартиры, положили ключи в горшок с ромашками, который стоял на лестничной площадке, и уехали на новое место, за новыми впечатлениями. Два часа в дороге и мы въезжаем в Сигнахи.  Когда мы выбирали  наше будущее место проживания, для нас было главным - это близость к центру старого города.  Оказалось, мы сняли комнату в доме местной жительницы Марии, который находился на самой старой улице Сигнахи! Дорога заканчивалась около него.
Вид из окон был даже не восхитительный, он был умопомрачительный. Вся Алазанская долина была прямо перед нами. Мария с семьёй жила на первом этаже, а на втором было организовано несколько номеров. Рядом семейный ресторанчик "Крепость", с панорамным видом на долину и выходом на старую крепостную стену, которая когда-то  защищала город. Название города с тюркского означает "неприступная крепость".  Теперь от  стены остался только небольшой фрагмент. 
Собор Георгия Победоносца- это визитная карточка города. Именно он, является частью той самой узнаваемой открыточной картинки, которую можно увидеть на большинстве фотографий. И когда вы увидите главную панораму , вы поймёте, почему мы оставили в этом городе своё сердце раз и навсегда. Несмотря на то что рядом находилось два достаточно больших ресторана, было тихо и по- деревенски уютно на улице. Туристов немного, и слава богу. От этого наслаждаться тишиной и видами было ещё приятней.

Наслаждаться колоссальным видом на Алазанскую долину оказалось, можно практически с любого столика в ближайших  ресторанах. Что мы и делали каждый вечер. 

Блюда грузинской кухни.

Хинкали, хачапури, харчо, лобио, сациви, остри - одни названия чего стоят!  Ваши  вкусовые сосочки будут в полном восторге. В грузинской кухне есть блюдо Шкмерули(Чкмерули) и один из вариантов легенды появления этого блюда звучит так: придворный повар сдобрил слегка подпорченную курицу чесноком и перцем, чтобы отбить запах, когда готовил блюдо для своего  правителя. Так или иначе, но блюдо пришлось по вкусу и пользуется заслуженной любовью не только у местных жителей. Традиционно для приготовления шкмерули используют глиняную сковородку кеци. Когда её приносят на стол, чесночный соус ещё несколько минут кипит уже без огня. Название этого блюда происходит от названия  деревни Шкмери( Чкмери) на севере Грузии. 
А ещё нас угощали мороженым с Киндзмараули. Нет, не вино в фужере, а в креманке мороженое -это мороженое из вина. Как оказалось, это достаточно вкусно, а главное, необычно. 
В городе у местных, которые мирно сидят около своих домов на лавочках, можно купить домашнее вино, чачу и сыр. Домашний сыр в Грузии - это вообще отдельная тема. Вкусно,очень!

Ощущение, что время остановилось в этом месте. Нет суеты, спешащих людей, машин и кучи магазинов. Тут отдыхаешь на все 💯 
Городок хоть и маленький, но кафешек и ресторанчиков более чем достаточно. При этом городок тихий, уютный, и очень симпатичный. Вид на Алазанскую долину дополняет ему очарования и неповторимую ауру.

А вечное стрекотание цикад просто ласкает слух. Надеюсь, вы знакомы с пением  местных больших мух, которых у нас тоже достаточно. Наверняка вы их слышали, когда отдыхали на побережье Чёрного моря. А вот в курсе ли вы, что цикады живут  не больше месяца, и за это время они должны отложить яйца. Потом  вылупляются личинки,  которые зарываются в почву. Там они пьют сок деревьев и потихоньку растут. В среднем они находятся под землёй от 13 до 17 лет, и появляются на поверхности уже взрослой особью. Многие наверняка  их видели или ловили, но думаю, мало кто знал такие  детали их развития. 
Одну из таких красавиц нам удалось поймать, так что кто не знает, что такое цикада, смотрите видео.

Очень надеюсь, что фотографии дополнят наш рассказ, и вы так же влюбитесь в Сигнахи как и мы, но  пока заочно.
Даём адрес дома Марии, а так же её телефон (Whatsapp) +995 599 461136 если решите там остановиться.  Добрейшей души человек. Приготовит по вашему желанию любое грузинское блюдо. Когда мы там жили, было ощущение, что мы приехали в гости к бабушке. Так, по-семейному уютно было общение с этой женщиной и членами её семьи. Рекомендуем.